Category / Rezepte
Gesunde Rezepte für Familie und Kinder Rezeptblog Backen und Kochen
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![Weihnachtlicher Apfelkuchen mit Dinkelmehl, Schokoladen, weihnachtlichen Gewürzen und Zimt-Sahne-Quark und Nuss-Topping]()
Weihnachtlicher Apfelkuchen mit Zimt-Quark
Apfelkuchen in der winterlichen Version Jetzt ist es Ende November und bei uns gehen die Äpfel aus dem eigenen Garten (und dem meiner Eltern) so langsam zur Neige. Die wenigen, die noch übrig sind, sind dann auch eher zum Backen geeignet. Da ich es nicht gerne mag, Lebensmittel wegzuschmeißen, versuche ich möglichst viel rechtzeitig zu…
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![Ayran Kuchen mit Zwetschgen Backrezept]()
Ayran Kuchen mit Zwetschgen
Herbstzeit ist Zwetschgenzeit Eigentlich ist ja noch gar nicht richtig Herbst sondern Spätsommer. Eigentlich. Aber leider kommt die kühle Jahreszeit ja manchmal viel früher als man denkt. Mit sehr herbstlichen Tagen inkl. Regenwetter, kalten Temperaturen und viel, viel drinnen sein. Und auch wenn ich ein totaler Sommermensch bin, gibt es ein paar Dinge, die ich…
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![Johannisbeer Baiser Kuchen mit Vollkornmehl Backrezept Kuchen Sommerkuchen]()
Johannisbeer Baiser Kuchen Vollkornmehl
Ein Sommmerkuchen zum Nachbacken mit Johannisbeeren aus dem Garten Was zum Sommer unbedingt dazu gehört? Johannisbeeren pflücken! Schon meine Eltern hatten immer Johannisbeersträucher im Garten und es war eine typische „Kinder-Aufgabe“ diese an warmen Sommertagen im Juli zu pflücken. Die roten Johannisbeeren esse ich ja super gerne einfach so oder als Obst z.B. in der…
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![Apfelstreuselkuchen mit Vollkornmehl in einer dunklen Springform auf einem weißen Tisch Rezept Landleben]()
Apfelstreuselkuchen mit Vollkornmehl
Apfelstreuselkuchen mit Vollkornmehl Lieblingsrezept Heute gibt es eines meiner absoluten Lieblingsrezepte- ein Rezept für einen Apfelstreuselkuchen mit Vollkornmehl. Das Schöne an dem Rezept ist- mega lecker ist er natürlich auch- dass er wirklich schnell und einfach geht, da nur EIN TEIG hergestellt wird, aus dem sowohl der Boden als auch die Streusel gemacht werden. …
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![Vegane Spargelcremesuppe mit Petersilie und Frühlingszwiebeln Foodfotografie Kiel Hamburg]()
Vegane Spargelcremesuppe mit Petersilie
Vegane Spargelcremesuppe mit Petersilie Allgemein kochen und leben wir nicht vegan. Wir haben selbst Hühner im Garten und essen auch deren Eier. Ich finde den Ansatz, möglichst viele pflanzliche Produkte anstatt tierischer Produkte zu verwenden aber total gut. Schließlich werden mit einer veganen bzw. pflanzlichen Ernährung eindeutig Ressourcen geschont, sowohl aus ökonomischer als auch aus…
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![Fruehstuecksbowl mit Blaubeeren, Rote Beete, Karotten und Banane in einer mintfarbenen Schüssel auf einer silbernen Platte und grobem Stoff]()
Frühstücksbowl mit Gemüse
Frühstücksbowl mit Gemüse als Alternative zur klassischen Frühstücksbowl
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![Mohnstreuselkuchen mit Pudding Rezept zum Backen Bio Marmorplatte]()
Mohnstreuselkuchen mit Pudding
Mohnstreuselkuchen mit Mohn und Streuseln und Pudding Eine sehr gute Bäckerei hier in der Nähe hat einen sehr leckeren Mohnstreuselkuchen. Nur- während der Corona-Zeit und den veränderten Öffnungszeiten- schaffe ich es kaum dorthin. Also backe ich jetzt Mohnkuchen selber und liebe dieses Mohnkuchen Streusel Rezept sehr. Mittlerweile verwenden wir fast ausschließlich Bio-Produkte für meine…
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![Rezept Anschnitt eines Bananenbrotes mit Schokoladen Nuss Topping und Blütenstaubzucker auf einem weißen Tablett mit Puderzucker]()
Bananenbrot mit Nuss-Schoko-Topping
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![Rezept Landleben Cheesecake mit Schokokeksboden, Himbeeren und Marmelade]()
Cheesecake mit Schokokeksboden
Cheesecake mit Schokokeksboden Hier mal wieder ein Rezept. Eine positive Sache aus der Corona-Krise: Mehr Zeit zuhause und um Kuchen zu backen! Und so probiere ich mich durch verschiedene Backrezepte durch, die ich immer schon mal ausprobieren wollte. Das Rezept ist für eine Springform mit ca. 20 cm Durchmesser. Ich habe für das Rezept einfach…
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![Obstjoghurt mit Haferflocken geschichtet im Glas auf einer rosafarbenen Decke am Strand]()
Mein Lieblings-Beach Food
Beach Food- mein Lieblingsstrandfood in diesem Sommer Dieser Sommer ist so schön! So viele Sonnenstunden und richtig heiße Sonnentage. So viele Tage am Strand hatten wir schon lange nicht mehr. Mit sehr viel Zeit um in der Sonne zu liegen, zu Lesen, am Strand zu entspannen, Sandburgen zu bauen, Muscheln zu sammeln, schwimmen zu…
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![Mädchen mit einem Osterkörbchen mit Osterhase in den Händen]()
Bald ist Ostern!
Bald ist Ostern! …und wir basteln und backen schon einmal! Zuerst die Osterdekoration Zuerst haben wir uns um die Osterdekoration gekümmert. Und zwar haben wir aus Modelliermasse Ostermotive ausgestochen. Zusammen mit Martha habe ich zu Weihnachten schon einmal mit Modelliermasse gebastelt und ich habe damit sehr gute Erfahrung gemacht. Basteln…
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![Grüner Smoothie mit Feldsalat,Gurke, Spinat, Mandarine und Banane im Glas am Laptop auf einer Fensterbank aus Stein]()
Grüner Smoothie für Kinder
Grüner Smoothie für Kinder Zwischendurch experimentiere ich ja immer wieder mit den unterschiedlichsten Gemüse- und Obstsorten für leckere Smoothies, die auch Martha und Lotte gerne trinken. Gestern habe ich einen mit Sellerie ausprobiert, der aber- trotz relativ viel Zugabe von Banane Honig- keinem von uns wirklich geschmeckt hat. Möglichst wenig…
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![Carrot Cake Energy Balls gesundes Rezept als Kuchenersatz für Kinder]()
Carrot Cake Energy Balls
Carrot Cake Energy Balls Ich, als leidenschaftliche Kuchen-Esserin, suche ja immer nach gesunden Alternativen zu den üblichen Kuchen und süßen Snacks, die man so kaufen (oder selber backen) kann. Bei Energy Balls allgemein ist es so, dass ich diese zwar sehr, sehr lecker finde, aber ich finde sie sind oft nicht so ein…
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![Falafel Spinat Rote Beete Salat mit grünem Tahini Dressing]()
Spinat-Falafel-Salat mit Roter Beete und grünem Tahini-Dressing
Spinat-Falafel-Salat mit roter Beete und grünem Tahini-Dressing Momentan ist diese Kombination aus roter Beete, Falafeln und Salat mit einem grünem Dressing eines meiner Lieblingsessen. Mir sind warme Gerichte oft zu viel und zu mächtig, daher liebe ich die Kombination aus Salat und einzelnen erwärmten Elementen wie gebratenem Gemüse oder Falafeln. So einfach wie möglich…
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![Green Kale Smoothie auf einem silbernen Basar-Tablett]()
Green-Kale-Smoothie
Obst und Gemüse Ich habe ja schon im letzten Smoothie-Rezept mein Problem geschildert, dass Lotte und besonders Martha nur sehr ausgewählt Obst und Gemüse essen. Da wir ein bisschen Grünkohl übrig hatten, habe ich einfach mal ein Grünkohl-Smoothie ausprobiert- und die Mädchen mochten ihn sehr! Hier ist das Rezept dazu: Zwei Hände voll Grünkohl (gewaschen) 1…
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![Apfelkuchen, Apfelschokoladenkuchen, Schokoladenkuchen, Schokoladennusskuchen, Nusskuchen, Nüsse, Vollkornmehl, Vollkorn, Vollwertkuchen, Kuchen, Apfel, Paranüsse, Backen, Backform, Springform, Backen mit Kinder, Kinderkuchen]()
Winterlicher Apfelkuchen mit Nüssen und Schokolade
„Gesunder“ Kuchen mit Früchten Ich liebe Kuchen. Besonders gerne esse ich Kuchen mit Früchten, da ich Kuchen sonst oft zu trocken oder zu „schwer“ finde. Außerdem versuche ich, wenn es schon was Süßes gibt, hier wenigsten einen kleinen „gesunden“ Faktor mit einzuplanen. Äpfel Da wir oft Äpfel über haben (und ich Apfelkuchen auch einfach sehr…
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![Rote Beete Smoothie für Kinder und Erwachsene]()
Rote Beete Smoothie
Obst Ich selber liebe es Obst zu essen; Smoothies trinke ich eigentlich eher aus praktischen Gründen. Einmal kann man sie gut mitnehmen und außerdem kann man dann verschiedene Früchte auf einmal zu sich nehmen. Das geht mit einem Smoothie einfach besser. Kinder und Obst essen Bevor wir Kinder hatten, habe ich immer gedacht: „Da…
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![Gesunde Frühstücksbowl für Kinder]()
Unsere Frühstücksbowl
Frühstück Beim Frühstück bin ich ein echtes Gewohnheitstier; ich esse eigentlich fast immer das gleiche. Zumindest ist das im Alltag so; wenn ich frei habe oder wir unterwegs sind, esse ich auch gerne mal etwas anderes. „Lekker-eten“ Ich esse zum Frühstück schon seit Jahren gerne eine Mischung aus Haferflocken, Joghurt und Früchten (der Saison). Vor…
